Елітний китайський чай та чайна культура

Чай зеленый "Тай Пин Хоу Куй Король Обезьян" 50 гр. 2017г.

Характеристики
Характеристики
  • Вид Рассыпной
  • Срок хранения 36 месяцев
  • Страна-производитель товара Китай
  • Тип Зеленый чай
смотреть все

230.00 грн
   



У Тайпин Хоу Куй (с китайского 太平猴魁 переводится как «Главарь обезьян из Тайпина») вкус иной, чем у других зеленых чаев. Даже абсолютному новичку, после первого же глотка, запомнится его оригинальный вкус. Тайпин Хоу Куй для гурманов занимает такое же высокое место среди зеленых чаев, как и легендарные Билочунь, Маофэн, Лунцзин. История этого сорта относительно не большая, насчитывает чуть более ста лет. Годом официального рождения этого зеленого чая является 1900. С тех пор он завоевал себе место среди легендарных давних сортов и в 2004 году добился титула «Чайного короля» на Международной чайной выставке.

Изготовление

Плантация растут высоко – 700 метров над уровнем моря. Возле чайных деревьев раскинулось очень чистое озеро Тайпин, его водную гладь часто скрывают живописные туманы. Обычным делом в той местности стали ощутимые температурные перепады, листочки из-за этого напитываются сладостью, а еще у них появляется изумительный, редчайший и любопытный вкус.

Сборщики должны успеть за две недели заготовить сырья на целый год. Со всех веточек они выбирают только те, что имеют нежную почку с белой ворсистой поверхностью, а ее окружают два больших листочка. В Поднебесной среди чайных мастеров у такого побега закрепилось название «одна пика и два ножа», сорт же таких чаев окрестили «лезвийным».

Едва собрали урожай, его в тот же день спешат обработать. Первой стадией становится легкая обжарка, вручную затем листочки тканью спрессовывают. Если вы присмотритесь к плоским и прямым чаинкам, то на них будут отчетливые шахматные следы. Лист возле края имеет светло-зеленый оттенок, ближе к середине и вверху темнеет.

Приготовление

Тайпин Хоу Куй заваривают не крутым кипятком, а горячей водой 85 градусов. Емкость лучше всего подходит прозрачная и высокая, поскольку форма листа продолговатая. Во время заваривания листочек полностью развернется и примет вертикальное положение. Одной чайной ложечки будет достаточно для гайвани 150 мл. При всей своей легкости заваренный чай все же свеж и концентрирован. Вы почувствуете нотку натуральной орхидеи в его запахе. Оттенок настоя приятно зеленый.

Свойства

– восстанавливает внутреннее равновесие;

– придает бодрости;

– повышает тонус;

– улучшается умственная деятельность;

– укрепляется иммунная система;

– замедляется процесс старения клеток за счет большого содержания катехина и природных антиоксидантов;

– снижается кровяное давление;

– профилактика от кариеса;

– противомикробное и противогрибковое действие.


Характеристики
Вид Рассыпной
Срок хранения 36 месяцев
Страна-производитель товара Китай
Тип Зеленый чай
Фасовка 50 г
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!