Елітний китайський чай та чайна культура

Чай зеленый Би Ло Чунь Зеленая Улитка 50 гр.


110.00 грн
   



Чай зеленый Дунтин Билочунь («Изумрудные спирали весны») 50 гр. можно купить  только у нас по выгодной цене. Доставка - 2-3 дня. Заказать можно по телефонам: (067)-424-38-68 и (050)-995-22-83

Чаю Дунтин билочунь (洞庭碧螺春) давно уже присвоили звание почетной и одной из самых знаменитых во всем мире разновидностей китайского чая. Логичным стало включение ее в надлежащий рейтинг топ-десятки чаев. Этот тип зелёного чая с усиленным запахом производится только чайными мастерами. 

Происхождение

Растет Дунтин билочунь в горном районе Дунтиншань (название именно об этом и свидетельствует). У озера Тайху, вокруг которого и простираются плантации с чайными кустами, естественная защита из гор, два высоких пика, Восточный и Западный, защищают от ветров и непогоды. Усредненная годовая температура колеблется здесь в пределах 15-17 градусов, приемлемое количество осадков. Собирание сырца для Дунтин билочунь начинается не раньше конца  марта и продолжается до конца апреля. Этот период выбран из-за того, что в этот момент цветение у большинства плодовых деревьев. Чайные листья впитывают пыльцу и это чувствуется, как по их вкусовых качествах, так и по их благоуханию.

Изготовление

Сборщикам приходится выходить на плантации ни свет ни заря, срывать необходимо одну-единственную почку и один листочек. Эта часть получила название «пика со знаменем». Начинается обработка с того, что собранный сырец проходит первичную сортировку, после этого с полудня и до самого вечера совершается просушка и скрутка. Машинное производство неприменимо в случае Дунтин билочунь, поскольку сырье может быть повреждено из-за своей нежности и тонкости.

Качество

Распознается подлинный Дунтин билочунь по окраске, запаху, привкусу и форме. Для подлинного Дунтин билочунь характерно то, что чаинки завернутые в тонкие спиральки имеют с двух сторон покрытие в виде мягкого пуха. 

По мнению сообщества чайных экспертов Поднебесной Дунтин билочунь входит в число самых лучших китайских зеленых чаев. Знатоку же чанной культуры Чжэнь Цзюнь (1857—1918), автору фундаментального исследования «Ча шо», вообще казалось, что Дунтин билочунь – это недостижимая вершина в категории китайского зелёного чая.

Приготовление

Процесс заваривания Дунтин билочунь начинается с прогрева гайвани или чайничка кипятком. Затем наливаете чуть остывшую воду приблизительно 75-80 градусов, а листочки опускаете уже в них. Они не сразу утонут, а постепенно будут опускаться и только на дне развернуться. Уже готовый настой получается нежно-изумрудным. У вкуса сладкая, приятная основа, благоухание невероятно выразительное, в него вносит разнообразие фруктовые нотки. Собственно свежесть вкуса и насыщенность запаха и стали визитной карточкой этого чая. Прозвище, которое приклеилось за Дунтин билочунь, отлично характеризует его все достоинства. В Поднебесной Дунтин билочунь прозвали «одной нежностью и тремя свежестями». Имеется в виду, что за нежность у него отвечают почка и листочек, а тройную свежесть дают свежий цвет, свежий запах и свежий привкус. 

Интернет-магазин "Лидерти":

  1. Качество. Мы продаем только качественные китайские сувениры и спиннеры
  2. Надежность. Сотрудничество проходит только с проверенными фабриками.
  3. Высокий уровень сервиса. Наши операторы всегда на связи. Для связи с магазином существует почта, номера телефонов. Мы подбираем самый удобный способ доставки и оплаты.


Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!