Елітний китайський чай та чайна культура

Чай шен пуэр "Xi Gui" 250 гр 2017г.

Характеристики
Характеристики
  • Вид Прессованный
  • Состав Прессованный шен пуэр
  • Срок хранения 36 месяцев
  • Страна-производитель товара Китай
смотреть все

210.00 грн
   



Сырье для кирпичика шен пуэра Xi Gui было собрано весной в деревне Си-Гуи, что находится во всем чайным гурманам известной провинции Юннань. Урожай собирался на высокогорных плантациях дикорастущих деревьев маоча. Этим насаждениям уже много лет, листья с их крон отлично подходят для приготовления пуэров. Вы можете пуэр купить после того, как закажите сперва пробник. 

Изготовление

Для шен пуэра требуется много зрелых крупных листьев маоча, имеющих темный цвет. Их сперва слегка прожаривают в специальных печах, а после этого просушивают и вялят. Важным этапом является скручивания, именно во время него начинает происходить окисление (ферментирование) при соединении энзимов и полифенолов с кислородом. К ферментированию листьев приводит повреждение мембран клеток листьев в момент скручивания. Именно этот процесс формирует все вкусовые свойства в будущем пуэре. После полной ферментации листьев их раскладывают на бамбуковом подносе на пару часов под солнце, изредка осторожное ворошат и переворачивают, пока они завяливаются. Венчает производственный процесс пропаривание, с помощью него завершают биохимический процесс. После этого предстоит только прессовка и упаковка.

Качество

В кирпичике шен пуэра Xi Gui впрессовано множество золотистых почек. Они делают вкус чая изысканным и богатым. Отменное сырье и строгое соблюдение технологии водуй (渥堆 с китайского переводится как «влажное скирдования»), ускоренной ферментации, которую применяют при создании зеленых пуэров, делает чай Xi Gui высококачественным пуэром. Купить пуэр в Харькове производства этой китайской компании у нас можно дешевле, чем в других магазинах.

Приготовление

Как заваривать пуэр, чтобы свойства пуэра и его эффект ощутить максимально? При заваривании пуэра Xi Gui лучше всего применять чайничек из Исинской глины либо гайвань, оптимальным объемом будет 200 мл. Воду нагрейте до 95 градусов, отломите кусочек 5 грамм от кирпичика. Сперва следует сделать стремительный начальный пролив, что очистит заварку. Время заваривания первого пролива для питья 5-10 секунд, а потом с каждым следующим делайте его больше. Считается, что при правильном заваривании проливами завариваний должно быть не менее восьми.

Свойства

Цвет получившегося прозрачного настоя золотистый. Мягкость и насыщенность аромата сбалансирована. В земляном вкусе имеются нотки деревьев, черносливов, сухофруктов и пряная пикантность, отсутствует дешевая горечь, долгое приятное послевкусие. У пуэра Xi Gui и отменные вкусовые качества и масса целебных свойств. Пуэра Xi Gui содействует снижению веса, помогает сердцу и кровеносным сосудам, предупреждает появлением злокачественных опухолей.


Характеристики
Вид Прессованный
Состав Прессованный шен пуэр
Срок хранения 36 месяцев
Страна-производитель товара Китай
Тип Пуэр
Фасовка 250 г
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!